第七十七章:菜单-《一口天价炒饭,老唐当场拜师》


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    吴垒同学终于认识到了自己在智商上的劣势,并且欣然接受,开始继续卖力的磨起了豆浆。

    而刘艺菲和赵金麦则对鲜美爽口的小葱拌豆腐情有独钟,很快一扫而空,连一块豆腐都没剩下。

    而黄小明则拉着李逸,商量着正式营业时要确定的菜单。

    “咱们是要真的开门营业的,所以菜品方面,你来定一下吧!”

    黄小明拿出了纸笔,冲李逸问:“你的牛肉面能做吗?”

    他对那天吃过的牛肉面依旧念念不忘。

    “牛肉面就算了。”

    李逸摇头否决:“第一期的内容,我打算以豆腐仿荤为主题,所以菜品都不能带荤腥。

    而且牛肉面做起来太麻烦,还是放在第二期以后再做吧!”

    “哦,那就算了。”

    黄小明有些失望,从纸上划掉了牛肉面的名字。

    “主食就定今天做的酱油炒饭吧!材料都准备好了,直接炒就好。”

    李逸先敲定了主食。

    “好,酱油炒饭也好吃。”

    黄小明点点头,在纸上写上了酱油炒饭的名字。

    “至于菜嘛…”

    李逸略一思索,就说道:“就按照豆腐宴的席面来定吧!四鲜果四干果就每天现买就好,什么新鲜就买什么,凉菜的话…”

    他话还没说完,黄小明就打断他问:“四鲜果四干果是什么意思?”

    “就是果盘。”

    李逸解释:“就是宴席上菜前摆在桌子上的零食,比如橘,桃,杏,李那些,干果就是瓜子,花生,板栗,红枣那些。”

    “哦哦!”

    黄小明意识到自己问了个蠢问题,赶忙解释:“我以为是果脯什么的,需要现做。”

    “不用,那太废功夫了,没那时间。”

    李逸继续说起了菜品:“凉菜就是四美碟,四配碟,散客可以分开点,不过菜单上你先写上。”

    黄小明有些迟疑,但还是问:“这个四美碟,四配碟,又是什么?”

    “这个要跟你说一下的。”

    李逸解释:“四美碟是豆腐宴凉菜的前四道,是盐水豆腐,五香花生,蒜泥生菜,还有糖炒栗子。

    这四道菜取的是谐音,福、生、财、立,寓意福气生,财气到。

    四配碟是凉菜的后四道,分别是酱拌豆腐干,凉拌豆腐皮,糖拌乳豆腐,还有葱拌豆腐渣。
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