第(1/3)页 转眼间,就进入了11月,就算是常年温暖的金龙岛,天气也冷了下来,起早要赶海的村民,甚至有的已经穿上了加棉的薄袄。 苏记小馆依旧火爆,君荷又上了两个新菜色,渔家三宝和香煎鳎目鱼,渔家三宝每个地方和每个地方都不一样,苏记用的是马口鱼、鲫瓜子、鳎目尖这三种。 选取这三种,是因为君荷渔场里刚好买进了这些鱼苗,然而它们生长速度太快,她专门为这些鱼划分出来了地方,都差点鱼满为患。 干脆把巴掌大的挑出来,做渔家三宝吃。 鳎目尖大家可能听说的比较少,实际上,鳎目尖就是小鳎目鱼,又叫舌鳎,长得跟舌头一样,颜色偏粉,没有胸鳍,靠身体摇摆游动。 这三种小鱼开膛破腹处理干净,调味去腥,裹上淀粉,下宽油炸至两面金黄。 锅内放入熟猪油熬化,爆香葱姜蒜和香料,下入牛骨汤大火烧开,然后把三宝放进去,文火炖煮十分钟收汁调味撒葱花,即可出锅。 这个菜算是铁锅泥鳅贴饼子的同类菜,也可以就着饼子吃,热气腾腾的,吃完浑身舒坦。 天气一凉,泥鳅基本上就不长了。 香煎鳎目鱼,做法更简单,就是将处理干净的鳎目鱼对半劈开切花刀,下油锅炸透,然后另起炉灶,锅底放少许鱼汤,加番茄酱、白糖、白醋、食盐,大火烧开勾芡,趁热浇在开花的鱼肉上,放薄荷叶点缀。 君荷没想到,香煎鳎目鱼还挺受大家欢迎,甚至有超越东坡肉的趋势,成了每桌必点的菜品。 水生和赞赞、黑丫的学校,君荷前些日子选出来三所,拉着楚堰和两个孩子实地探查了一番,最终确定上洛小。 洛小是当地最好的中学,所以在上学之前,他们需要通过学校的考试。 考试时间定在下周。 接下来,就是水生和赞赞疯狂地补课了。 幸好赞赞之前有家教基础,水生很乖很聪明,黑丫当小老师完全够格,整天就拿着个树枝,对着唯二的两个学生,教1+1=2,至于为什么等于2,她也不知道。 两小只不用陪玩,就空闲下来,君荷干脆扯着大白的脖子天天往渔场去。 不知道是不是精力过剩,渔场里的很多小鱼晚上开始跳网,从这一栏跳到另一栏。君荷盯了一晚上才发现,原来晚上石榴岛东侧十分活跃,西侧的小鱼可能有第六感?觉察到了那股危险,所以才热衷于跳网。 白天君荷在水底的时候,就让大白盯着,还能顺便饱餐一顿。 第(1/3)页