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    几个嫂子点头，猪下水她们哪个没吃过？确实是不好吃，这东西要用大油来炒，不然全是那股子怪味。

    但在乡下，谁舍得放那么多油炒这个？

    “娘，嫂子，这次你们就看好吧。”

    林娇娇信心满满，猪下水麻烦的洗干净，要是洗干净了，她有的是办法做成美味。

    幸好今天跟药铺的陆掌柜换了不少的香料，这下可以起大作用。

    既然嫂子们都回来了，那做晚饭的事情自然就轮不到她。

    几个嫂子熬猪油的熬猪油，包饺子的包饺子，一下子就忙活开了。

    饺子当然是不够一人一碗的，那得是什么富贵人家才能吃猪肉韭菜饺子吃到饱啊！

    事实上林母差点连韭菜都不给放，十六文一斤呢，放白菜得了，吃啥韭菜？

    最后还是林娇娇阻止了，它再贵也是个青菜不是？而且她都答应小宝了，要包韭菜饺子。

    虽然饺子不能吃到饱，但每人也分到了好几个，加上炖了很久的骨头汤以及放猪油渣一起炒的几个青菜，全家吃的那叫一个喷香。

    大家已经很久没吃得这么满足了。

    林娇娇吃完饭，她又匆匆忙开了，叫嫂子帮忙烧火，她今晚必须要把卥味煮上。

    她把大灶后面已经烧开的水倒入铁锅里，往里面放了几大块姜片烧开，然后把猪肺放进去煮，待泡沫浮上来了就撇掉，如此煮开翻了两翻，她这才捞起来待凉。

    然后又把猪肠和猪肚放下去，撇掉浮沫后也捞起待用。

    铁锅移开，换上大瓦罐。

    林娇娇就把今天药铺给的香料都拿出来，用干净的布包把八角，小茴香，桂皮，花椒等都包起来做成卥味药材包，这是一会儿用来熬卥汁用的。

    然后姜，辣椒，蒜头，葱等都准备好放在一边。

    瓦罐的水开了，林娇娇就把卥味药材包和姜，辣椒，蒜头，葱等等都放进去，然后再倒入适量的酱油和糖。

    大火翻滚一会就转用慢火，一直煮到那药材的味道都出来后，林娇娇才放入猪肺和猪脚。

    至于其他的，暂时不用那么快放，等卥汁再浓一点放进去煮熟就行了，煮太久不好吃。

    等卤料浓郁的味道起来后，林娇娇把焯好水的大肠猪肚倒进去，再次煮开一会儿后，便熄了火，准备卤一晚上。
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