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    明世伦热情的邀约，让向北寒、赵勇两个人也不好就这么走。况且，周翔一听“片儿川”立马眼睛一亮，说什么都不肯走了。

    “小北！小勇！你们一定要留下尝一尝。这道面虽然是杭帮菜，但明先生做的绝对地道。哎！对了，明嫂子亲手做的梅花糕也要来两盘。小北！我和小勇今儿个可是占了你的光儿了。就这两道小吃，明先生可不是轻易就请人吃的。”

    周翔热情地招呼着两个人留下吃饭，就好像这里是他的家一样。

    明世伦今天确实是开心，看这周翔自作主张地招呼两个人，也不说什么，转身就奔了外间的厨房。

    所谓的“片儿川”就是一种面条，但是它的辅料食材却是相当的高级。

    先将猪腿肉、笋肉分别切成长方薄片，将倒笃菜切成碎末。将锅放在火上，下猪油烧化后，先下肉片略煸，再投入笋片，加入酱油略煸，最后放碎倒笃菜和适量沸水继续炒匀略煮，即成浇头出锅。

    在此同时，将面条放入另一沸水锅内煮熟，捞出迅速甩干水分，倒回炒浇头的锅内略煮，浇入猪油，起锅，分别盖上浇头即成。面滑汤浓，肉片鲜嫩，笋菜爽口。

    “自南宋开始，杭州话(市区)多带‘儿’音，我们常说的‘筷子’一般念成‘筷儿’，而且‘儿’音较之现在的北方音更为厚重。这‘氽’与‘川’同音，意思是菜料切成了片儿的形状。于是‘片儿氽’就叫成了‘片儿川’。还有一种说法，传说苏东坡在杭州当官的时候说过这样一句话：‘无竹令人俗，无肉令人瘦’。倒笃菜、冬笋、肉丝，‘片儿川’选用的这几样配料据说也是有讲究的。将这三样材料切成片，然后在沸水中氽一下，据说这便是‘片儿川’名字的由来。”

    一边做着面，明世伦一边介绍着“片儿川”的由来。

    “我老婆是杭州人，她最喜欢这一口，孩子随他妈，也是百吃不厌。为了哄老婆开心，我专门去杭州‘奎元馆’老店，用三幅画当学分，给那里的大厨当了一个月的学徒，才学到这门手艺。”

    话说的平常，可话里透出来的意思全都是对家人弄弄的爱。

    没人一大碗热气腾腾的面，没一会儿就全吃的见了碗底儿。

    “鲜香润口！这碗面是我吃过的最独特的一碗面了。”

    向北寒由衷地赞美道。

    赵勇这个吃货也不客气，自己那碗吃干净了后，见锅里还有，自己动手就又盛了半碗。

    周翔也不甘示弱，提了着空碗，也挑了大半碗。

    “小北！你够不够啊？再来点儿。”
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