第一百零二章 离别前的美味(中)-《厨亦有道》
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看更多诱惑小说请关注微信 npxswz 各种乡村 都市 诱惑 宫无机咧着嘴,呵呵傻乐着朝大家说:“大家好,我们是第一次在这么多人面前做菜,所以不知道会不会做的不好吃,但是我保证一定可以吃的。呵呵,希望大家可以批评我指导我。谢谢,谢谢。”
说罢招呼李希和杨大力开始准备材料。宫无机笑呵呵地说道:“我们没有薛师傅那么厉害的本事,就给大家做一个虎皮兔肉,和一个驴肉碗托吧。嘿嘿。”说着撸起衣袖,乐呵呵地拿起一只将士们猎回来的野兔来。
宫无机左手拎起已经宰杀好的兔子,右手拿出一把血量的小牛耳刀,旁边放了一碗凉水,把刀尖在水中沾了一下,利落地在兔身上一划,随即又是一沾,抬手又是极快的一划,看那气定神闲的样子加上他那一脸傻呵呵的笑容,倒像是一位书法大家在提笔泼墨一般,哪有半分剥兔皮的残忍血腥?
大家屏气凝神看着他一划一沾,一沾一划,过不多时,宫无机口中微喝一声,右手速度开始快起来,围着兔子刀尖旋转不停。
这时大家忽然瞪大了眼,之间随着他手中短刀刀尖的转动,那兔皮竟然如同是在削苹果皮一样一圈圈脱落下来,拉了长长一条,最后仅留下兔子耳朵还在兔子身上,看起来颇为滑稽诡异。
宫无机傻笑一下,右手微抬左手一接,一只剥得干干净净不留一丝皮毛的兔子就落在他的左手中。旁边的杨大力立刻端过来一盆清水把兔子接过去,随后开膛去内脏,清洗兔子。而李希却拿着一些很奇怪的米小心磨着粉。
宫无机还是傻呵呵地笑着:“这道菜我们要用到的还有用水发好的香菇一小碗,还有发好的玉兰片一小碗,还有四个鸡蛋。另外有黄酒,盐、玉米粉、面粉、葱姜,还有清汤,豆酱。”
一边说着,一边把兔子切成小块,支起一口锅,加入清水,放进兔子上火“咕嘟嘟嘟”煮着,点起一炷香来记着时间,第二柱香大概少了四分之一时,宫无机把兔子捞出来,葱切段姜切片,把香菇和玉兰片洗干净。
随后把锅清理干净,换入清汤,加入黄酒、盐各少许,以及葱姜、豆酱,把捞出的兔肉放进去上火煮到约莫七成熟的样子捞出来。
宫无机等人话很少,一来不知道怎么说,二来也是平时训练的习惯,一个多嘴的杀手卧底,绝对比沉默的人死得快。
李希手上拿刀,以极快的速度把兔肉和香菇、玉兰片均匀切成筷子头大小的小丁,杨大力一伸手把煸锅换上去,倒入适当的油,看着油热了,把兔肉、香菇、玉兰三样丁和着黄酒和盐一起倒进去,煸炒几下随后倒入一个漏斗,控干净里面的 汤汁,加入盘中做馅。
宫无机接过手来,把三个鸡蛋磕到碗中,加入一把玉米粉,加了点盐搅拌的均匀了,坐起油锅烧热了,用油刷子将锅内刷了一层油,把鸡蛋液均匀倒在锅内,端起过小心吊着吊出两张圆形薄薄的鸡蛋皮,然后把面粉倒入碗中用水调成稀薄的面糊。
把鸡蛋皮用刀改成四四方方巴掌大的小方片,拿了一份馅,包进去在四周抹上面糊包起来,包出一排小方条来。
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