第四十九章 找个地方上班(四)-《厨亦有道》
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而是取出了飞天刀后,拿起了南瓜,用刀削去顶部,挖出内瓤,在顶部用飞天刀,刻起了图案,时间不长,南瓜的顶部就被刻成了锯齿的形状,南瓜身,被雕刻上了一条栩栩如生的飞龙图形。
做完这一切后,卞成龙说道:“将蒸好的米饭和排骨放入南瓜中,将南瓜放入蒸锅中蒸熟就可以了,大家稍微等一等,”。
老板虽然不懂厨艺,但是看卞成龙这么快的速度就将南瓜雕刻好,还有剁排骨的速度,就感觉到,卞成龙是真的不一般了。
而厨师长,本就是厨师,看见后,心中的震惊不比其他人少到哪里去,他试问,如果是他自己做的话,速度不可能这么快。
但是他的心里,还存在着一个侥幸心理,那就是做菜速度快,不一定菜的口味上,就说的过去。
但是时间不长后,他就恨不得自己抽自己几个嘴巴了,因为当卞成龙从,蒸锅里,取出做好的‘沙茶排骨南瓜煲’时,里面的香味,已经吸引了好多人。
卞成龙说道:“现在你们可以品尝一下这道小菜了,今天因为有些食材的原因,有点不的很道位,所以大家就将就着品尝看看吧,”说完,卞成龙让了开了。
老板,厨师长,还有厨师们和几个混的好一点的伙计,都聚到了一起,你看看你,他看看他,没谁先动手,最后还是在老板的带头下,大家都开动了,有的是用筷子,有的是用小勺子。
但是不管是用的什么,平静了数分钟的厨房里,突然爆发了,“哇,真没想到,南瓜和糯米的结合,换来的是这样的美味,”。
另外一个厨师说道:“排骨吸收了沙茶酱,和酱油的味道,配合上南瓜的清香,真的完美的结合啊,”
老板吃着吃再,突然看向了卞成龙说道:“真的很不错,排骨上的油腻被糯米很好的吸收了,南瓜的清香,被大火蒸进了糯米和排骨中,小伙子,你真的有兴趣到我们这里来工作吗?我为我一开始的态度道歉,”
可厨师长一听这话,离开说道:“老板,这样不好吧,就凭这一道菜,就让我们走人?”
卞成龙冷眼说道:“王师傅,那你对我这道小菜,可有何评价?”
厨师长说道:“这道菜,口味鲜醇,因沙茶酱特有的海鲜自然香味很受食客的欢迎。
但是沙茶酱是一种混合型调味品,色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味,鲜咸味,以及轻微的甜、辣味。
可以用在烤肉串上面,羊肉、鸡肉或猪肉,也有的能用道,我觉得,我不是输在了其他方面,因为而是沙茶酱的口味上了,”。
卞成龙假装想了想后,说道:“既然王师傅这么说了,我也觉得,有点投机取巧了,那么,王师傅觉得,我做点什么菜,才不是投机取巧呢?”
老板一听卞成龙这后,脸色就有点不自然了,心想道‘这小子,还真是学的快,这球踢的是一点也不差啊,既然别人说不行,那好,让别人点道菜,如果做的成功了,那别人没有话说了,如果做的差不多,那自己还可以说,因为是第一次做,可以找出各种理由,’。当下,不由的自嘲一笑的摇了摇头。
厨师长一听这话说道:“我也不为难你,海府菜,你应该知道,我就走这里面选择几道菜,你如果真的能做出来,那我无话可说,”
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