第八章 授艺 (中)-《厨亦有道》
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没多长时间一盘鱼就被卞成龙给吃了大半,打了个饱嗝,拍了拍肚子,对着陈武说道:“二师傅,我品尝好了,我可以开始了吗?”。
陈武惊讶的看着卞成龙道:“你小子转性了啊,以前怕做菜,现在是想做菜,那好,你准备一下开始吧,注意每一个步骤,动作,都要到位,”。
“恩,谢谢二师傅的提醒,那我就开始了,”说完卞成龙就走到水盆旁边也抓起了一条鲤鱼,去掉它的鳃,再刮去掉它的鳞,然后剖开肚子,把内脏取出,再用水清理干净放在了一旁`````。
大概在二十几分中后,卞成龙的这一道红烧鲤鱼也算的出锅了,整个过程虽然说是慢了点,可总算是没有出现什么慌乱的现象。
卞成龙满头大汉的端起了鱼,来到了陈武的身边,递上了筷子说道:“二师傅,你来品尝一下看看,我做的这道鱼怎么样,做的不好的地方二师傅你可要说出来啊,”。
陈武点了点道:“那是肯定的了,你小子做不好菜,这要是说出去,被别人知道了是我们教的你,那我们还不被天下人笑死,我们都教不好你,那我们也就没的混了,”。
说完,陈武接过筷子夹了块鱼放入了嘴里道:“恩,总算是能入口了,没以前那么难吃了,哈哈,”。
开了个卞成龙的玩笑后陈武接着说道:“不过这鱼的土腥味还是很大,鱼皮嘛,也不全了,鱼要先经过抽筋,抽的不干净也不行,划刀后抹上盐和料酒码味的时间要长一点点,入油锅炸的时候,要注意的是,炸鱼时油温要高,时间还不能太长,汤汁一开始在锅里要呈枣红色,这样到最后收汤颜色会更好看,以后这些多注意一下,再多做练习几次就可以了”。
“恩,我知道了,谢谢二师傅的教导,”卞成龙满的虚心的说道,不过被陈武说做的不怎么好好,卞成龙的心里还很开心的。
他虽然不知道陈文,陈武,以前的事,但是他能肯定到,这两个人随便一个出去的话,这天下都很难找到敌手了,不过卞成龙还是很高兴的。
能被他们说是能吃了的东西,那是已经可以的了,当然不足的地方是肯定有的,卞成龙并没有骄傲自满,也更期待着日后的这一天三道菜了。
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