第(1/3)页 117/ 黄村长原本就算是个没有什么主见的人。 但是这会儿听了郑序这么说, 又实在是很想见识见识这郑婉的手艺。 于是就硬了心的和那两个女人说,“你们俩,快点回去!” 这两个女人平日在村子里就不太老实, 不管他说什么做什么决定, 似乎都很有话说。 不跳出来说两句似乎都不能证明她们的存在感。 所以村长对她们原本就是没有什么好感度的。 这会儿黄村长甚至都没怎么考虑, 就已经是赶了她们俩回去了。 边上的女人也都想见识见识这个年轻的小姑娘到底是有什么手艺,她们倒是想看看这郑婉是不是在吹牛的。 更何况别人是不是留在这里对于她们来说也没什么影响。 相互之间原本也就没有那么好的关系。 郑婉见那两个女人虽然是不服气,但是好歹也是被村长给赶走了。 她就继续切菜。 然后就说, “如白萝卜这些便宜又好存储的东西, 可以切成这么一小块一小块的, 然后刚才找来的包菜和白菜, 就只需要撕开成一叶一叶的就行, 不需要撕的太小, 不然吃的时候并不是很好拿。” 虽然不知道她要做什么, 但是看起来似乎是很厉害的样子。 少不得叫这些女人都越发的认真了。 切好了之后,郑婉要了一个大盆,然后加了不少的盐进去。 她说,“青菜这些东西呢,是需要先用盐杀一次水的,大概是需要杀个一个时辰左右, 然后呢,就把水给倒掉。” 郑婉之前在村长把这些女人都叫过来之前,就已经是准备好了一盘已经正在杀水的菜了。 “仔细洗两遍, 不然的话之后我们还要加盐的,就会觉得有点太咸了。” 郑婉取来少量的清水, 然后洗了两遍之后。 就把之前要的配料都加了进去。 “喜欢吃的甜一点呢就多加点糖, 喜欢酸一点就多加点醋。喜欢吃辣的就多加点辣椒, 这些都是随意的。只是我说的这个配方的大家都要记一下,不要再加别的东西进去了。” 郑婉把这个大盆拿东西盖住,“这样放在阴凉处放个一夜,基本明天就可以吃了。而且这东西你们每次吃的时候都拿干净的筷子挑出来吃,这样的话里面就还是干净的,一直用东西盖着,也是可以放好些日子的。但是记得,不能放在太热的地方,不然是容易坏的。” 只可惜这里是没有冰箱的,不然这类的泡菜郑婉简直是可以说出好几种腌制方法来。 不过也算了,这里的条件也算是比较严苛了。 基本上都是很难能找到一些罕见的调料的,不过对于他们来说,能下饭就行了,也不在意这么多。 女人们看郑婉那一整大盘,然后都在窃窃私语,“这又是盐又是糖还是醋的,能好吃吗?” “我也不知道啊?而且我看这些菜都是生的,也不需要煮两次吗?这也能吃吗?” “不会是吃了就拉肚子把……” 郑婉笑了笑,然后就把包菜那一盆拿出来,包菜杀过一次水,现在已经是变得软趴趴的了。 她拿了一片放在自己的嘴里,这味道虽然还没有很入味。 但是这挂在菜叶上的调料已经是足够让人觉得美味了。 郑婉眯着眼尝了尝,包菜杀水之后已经脱生了,吃到嘴里压根就没有那生菜应该有的生涩味道。 郑婉就让郑序来尝一尝。 郑序一直都是他们家的品鉴官。 如今郑序蹦蹦跳跳的过来,然后探过头去尝了一下,眼睛立刻亮了,“大姐!这个好吃!” 叶申也蹿过来,“什么什么?我也尝尝,给我尝尝!” 郑婉也给他吃了一片。 第(1/3)页