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    瑞恩说的好像他真的很懂葡萄酒似的。然而恰好，在北方的环境下葡萄不易生长，德纳第这个小镇旅店的老板也没有见过多少葡萄酒。瑞恩随便抛出一点在选修课上听来的理论，就把对方唬住了。

    瑞恩花了一点时间，还算比较轻易地说服了见钱眼开的德纳第老板，后者承诺他会撮合酒厂主人亨利见面。

    虽然在德纳第口中被叫做老亨利，这位亨利先生看上去并不老。不知是不是因为自己家经营着一座酒厂，老亨利的脸上洋溢着红光。但任谁来看到他的表情都会知道老亨利绝不是因为见到了“救星”。相反，他双手抱在胸前，看上去甚至有些不耐烦。

    德纳第沉默地坐在一边当中间人的角色。如果这事没做成也和他无关。这也是他前一天与瑞恩商量好的条件。

    老亨利也存了考验他的意思，问了瑞恩不少关于葡萄酒的问题。作为酒厂的主人，他对南方葡萄酒也有些许了解。相比德纳第，他能听出这个南方小贵族对葡萄酒的酿造了解不少——尽管没有亲身实践过。

    “我名下有一座葡萄庄园，一般来说酿造的事都是管家在打理。

    “前些年南方的海路打通了，船队买了不少酒去卖，可是到了地方一大半的酒都发酸了。为了抵掉高额的赔偿，我花了大半年的时间，在庄园的工坊研究酒液酸化的原因。”

    瑞恩的故事编的有鼻子有眼，不过这听上去不太合理的经历却能和他一知半解的知识面能够完美吻合。

    “酒液发酵的变化无非是原料和环境两个方面，像海上这种潮湿闷热的条件很容易让酒发酵过头。可是这么远的距离怎么可能不用船呢？

    “所以没有办法，我只能更加严格地挑选原料。我想亨利先生对此也有同感吧，当初的竞争对手接二连三的倒下时，是不是有过庆幸自己没在酒里添加很复杂的成分来提味呢？

    “所以我的解决方法，就是更精细地分析原料。好在葡萄酒成分比啤酒单一得多，除了葡萄本身，我只需要关心混入其中的杂质就足够了。”

    “所以您找出来真正的原因了吗？”亨利早已放下了警惕。这些天来他也见了不少人，但是瑞恩是其中最有说服力的。

    有的人甚至干脆就是以兜售自己的药粉为目的，声称加了这种药粉就能抑制酸味。若不是他见过病急乱投医的同行在酒里乱加东西，最后落到连酒都做不出的地步，他大概也会选择相信吧。
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